logboek moestuin

'De chef en zijn moestuin' Sinds januari van dit jaar zijn we bezig met het telen van onze eigen biologische groente en dit is een groot succes. En omdat dit zo goed gaat, wil ik mijn inmiddels opgedane kennis graag delen, vandaar deze webblog waarin ik zoveel mogelijk ga bijhouden over hoe, wat en wanneer we allemaal zaaien en oogsten. Veel leesplezier.

Jerry van de Burgwal - eigenaar en chefkok

moestuin 29-08-2011

Bah, bah, bah, begonnen in de regen en geëindigd in de regen, maarja dat hoort er ook bij. Toch maar weer even wat zaaien, volgens alle boeken en internet zou het al niet meer kunnen (bijna alles tot maximaal eind juli zaaien), maar aangezien wij alles jong oogsten zou het nog net moeten kunnen. Een venkel heeft ongeveer 15 weken nodig om een volwassen venkel te worden, ik oogst na 6 a 7 weken. Of het nog lukt, weten we dus over een week of 6. Vandaag heb ik niet alleen venkel, maar ook goudsraapjes, rucola, bosui en radijsjes gezaaid.
Belangrijk bij het zaaien is het omspitten van de grond, hoe dieper je spit hoe beter de wortelen van de jonge plantjes groeien, na het spitten goed aanharken zodat je een egaal zaaiveld krijgt, mooie zaai regels krijg je door een steel (bezem) plat in het zand te drukken zodat je mooie rechte regels krijgt. Vervolgens de zaden uitzaaien. Rucola kan je heel dicht bij elkaar zaaien, maar de raapjes zo dun mogelijk zaaien en later als de plantjes 3 cm hoog zijn uitdunnen op 5 cm tussen de plantjes. 
Ik heb vandaag ook van 1 van mijn mede-tuinders geleerd dat schoffelen met deze natte grond niet zoveel zin heeft (wat je vandaag omschoffelt staat morgen weer overeind) dus of verwijderen of laten staan.

Ah, het laatste half uurtje toch nog een beetje zon sluit ik de dag toch nog goed af.

moestuin 16-08-2011

Vandaag heb ik mij vooral bezig gehouden met het op orde brengen van de courgette en pompoen planten. Ik ben er vooral achter gekomen dat het erg belangrijk is om goed uit te zoeken welke soort courgette je neer zet; langwerpige, bolle courgette, struik of kruip planten. De struik courgette moet verder bij elkaar vandaan staan, ongeveer 60 cm, met de kruipplant moet je heel erg oppassen dat hij de tuin niet overwoekerd. Wat een leuk weetje is: 'Hoe jonger je de courgette oogst, hoe harder de plant groeit en hoe meer vruchten er aan komen.'
De flespompoen planten groeien ook maar door. Tijd om ze een halt toe te roepen voor hij overal over heen groeit. Ik heb deze pompoen planten zelf opgekweekt uit zaden van een pompoen van vorig jaar. De flespompoenen beginnen inmiddels hun groene kleur te verliezen en worden langzaam oranje, ik houd u op de hoogte vanaf wanneer ze gegeten kunnen worden.

courgette plant

flespompoen

moestuin 09-08-2011

Vanochtend om 09.00 uur op de tuin aangekomen en weer veel regen gehad. Nu het oogst seizoen al aardig onderweg is, is het vooral bijhouden en het oogsten wat veel tijd in beslag neemt maar het resultaat is er dan ook naar. De tomaten planten in de kas beginnen slap te hangen en de bladeren worden bruin, tijd om ze te oogsten. Wanneer een tomaat makkelijk loslaat, is hij klaar om te plukken, zijn er nog veel groene tomaten te bekennen, dan heb ik een tip: haal de plant met wortel en al uit de grond en hang hem op zijn kop op in de kas. Op deze manier zullen de tomaten nog een poosje verder rijpen. Nu alle planten verwijderd zijn, ga ik de grond weer klaar maken voor gebruik, wortels en onkruid verwijderen en daarna licht bemesten met biologische compost, even omspitten en dan begieteren. Even wat baby venkeltjes, worteltjes, meiraapjes en bietjes oogsten (ongveer 6 tot 8 weken geleden gezaaid want hoe jonger de groentjes hoe meer smaak ze hebben) en dan is het weer tijd om te gaan. Maandag gaan we weer zaaien.

up side down toma...

mini venkel en go...