Rondje van de kaart:
Wilt u echt een avond culinair genieten kies dan ons "rondje van de kaart". U krijgt een 3,4,5-gangen menu geserveerd met het beste van wat wij te bieden hebben, u kunt aangeven wat u absoluut niet mag of minder lekker vindt en Jerry neemt u mee op een culinaire trip. Het "rondje van de kaart" is alleen per tafel te bestellen. Het rondje van de kaart is ook vegetarisch te bestellen.
3 gangen menu: € 32,50
4 gangen menu: € 38,50
5 gangen menu: € 42,50
Bij deze menu's serveren wij desgewenst een wijnarrangement, bij elke gang een passend glas wijn die de gerechten completeren voor
3 glazen wijn : € 14,50
4 glazen wijn : € 19,50
5 glazen wijn : € 24,50
Voor de chauffeur hebben we een speciaal chauffeurs arrangement van 3, 4 of 5 halve glazen.
=Voorgerechten=
Livar en erwten: 8,25
Zacht gegaard Livar varken met schuim van erwten, zilverui, rookworst en aardappel.
Peterselie en quinoa: 8,75
Salade van peterseliewortel met zwarte en blanke quinoa, 64 graden eidooier, crème van peterseliewortel en gepofte graantjes.
Zwaardvis en gamba: 9,50
Zwaardvis met gebakken gamba, rettich, soja, sesam en schuimige saus van mierikswortel.
Rund en zwezerik: 10,75
Tataki van rund met gebakken zwezerik, vinaigrette van paddenstoelen, zoetzure prei, creme van kastanje en schuimige saus van tom ka kai.
Zalm en zeebaars: 9,75
Zult van zalm met citrus creme, gemarineerde zeebaars en komkommer.
Parelhoen en tomaat: 9,75
rouleau van parelhoen met tomaat, waterkers, koriander en quinoa.
=Hoofdgerechten=
Kalf en knoflook: 19,25
Kalfsukade met medaillon van kalf met pastinaak, aardappel, snijboon en jus van gepofte knoflook.
Snoekbaars en paling: 22,50
Op de huid gebakken snoekbaars met een frisse risotto, paling, doperwten, peen en kalfsjus met salie .
Kabeljauw en paksoi: 18,25
Kabeljauw met schorseneren, paksoi, mousseline en saus van kokos en kerry.
Eend en bulgur: 19,50
Gelakt Veluws eend met bulgur, groene kool, zoete aardappel en schuimige saus van gegrilde aardappel.
Runderlende en prei: 19,75
Gebraden runderlende met prei, knolselderij, spinazie en gerookte Hollandaise saus.
Risotto en paddenstoelen: 18,75
Risotto met paddenstoelen, geschaafde Parmezaanse kaas en truffel.
=Desserts=
Chocolade en chocolade: 6,75
Rouleau van pure chocolade, mousse van witte chocolade, gekruide chocolade, mint en crumble.
Honing en sinaasappel: 6,75
Marsmallow van honing met merenque, sinaasappel sorbet ijs en spons cake.
Crème brulee: 6,50
Gewoon zoals hij hoort.
Kaas en daarna zoet: 8,75
Twee gangen dessert welk begint met 3 soorten kaas en opgevolgd word door een combinatie van zoete desserts.
Kaasplateau: 9,50
U krijgt de keuze uit ons assortiment mooie kazen.
Wij serveren 8 soorten kazen, waarvan u er 5 mag kiezen.
Voor € 2,50 extra krijgt u alle kazen.
Zachte witschimmel - Cremeaux de Bourgogne
Oude kaas - Oude Waerder
Halfharde koemelkse kaas - Tomme de Savoie
Engelse cheddar - Black Sticks
zachte roodkorst - Calvados Camembert
Pittige harde kaas - Sao Jorge
Spaanse blauwschimmel - Cabrales de Valdeon
Zachte roodkorst - Epoisses
Koffie servies: 7,50
Onbeperkt koffie, cappuccino, espresso of thee met huisgemaakte heerlijkheden.
